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柴鸡

时间:2017-06-15 00:49:35来源:食品科技网 作者:

柴鸡具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定、就巢性强和抗病力强等特性。公鸡5个月出栏,平均体重为3.5斤左右后,母鸡为2.5斤左右;性成熟为5个月,5个月开产;年产蛋量为150~180枚,平均蛋重40~45克,蛋壳颜色多为白色、浅褐色;其蛋黄比例大且颜色发黄,蛋清黏稠,卵黄膜较厚,色泽鲜艳。

外观体形清秀,头尾上翘,羽毛紧凑,羽色有深麻、浅麻、黑色、浅花、偶尔也有白色和其他一些杂色羽毛,其中以深麻、浅麻为主。冠为单冠,冠形大小中等,厚实、直立。脸、耳叶均为红色,胫上无毛,颜色有青色和白色两种,皮肤为白色。成年母鸡体重1.5公斤左右,公鸡体重2.0公斤左右。习性活泼,觅食性强,适合散养。 鸡蛋颜色为浅粉色,蛋形较长,小头较尖,近似30度左右的圆锥形,蛋重较小,一般开产蛋重33克左右,高峰后蛋重50克左右,蛋清粘稠,蛋黄为杏黄色,颜色较深,卵黄膜韧性较强,一般打开后可用筷子夹起蛋黄而不散。

柴鸡又可以称其为土鸡,柴(土)鸡是指人工饲养,鸡的饲料几乎不含化工元素,譬如:米、菜、地表昆虫等(饲料中各种营养更为平均),鸡在正常环境下抱窝,产蛋,营养价值颇高。为什么难买呢?主要原因是一,没有好的环境,被污染的环境里养出来的柴鸡也就失去叫柴鸡的资格,好的环境都在远离城市场大山里。

二,绿色传统饲料价格上涨,玉米一斤1.1元,每只鸡平均一天3两,8个月粮食成本72元。

三,饲养周期长:最快也得8个月,最好吃的柴鸡要1年半。

四,价格高:粮食成本高,野外损失率高,防疫困难。

五,柴鸡爪是瘦长的,没肉,而且比较尖锐。


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